【当店人気・圧倒的No.1】さば塩糀開干（大）1枚

当店人気・圧倒的No.1！ふかくら自慢のさば塩糀開干

ジャパンフードセレクションにて金賞を受賞した、ふかくら自慢の看板商品です。 清水で創業明治40年の老舗ひもの屋が厳選した、脂がたっっぷりとのったノルウェー産の特大さばを使用しています。塩糀（しおこうじ）の発酵パワーがさばの旨みを引き出し、身はとろけるようにふわふわ・とろとろ。一口食べると、その肉厚でジューシーな味わいに思わず笑顔がこぼれます。 塩糀の麹菌が魚のたんぱく質を分解するため、食べごたえがありながらも驚くほど柔らかく、魚の臭みも全くないのが特長です。感動レベルのおいしさを、ぜひ体験してみてください！

魚嫌いなお子様にも大好評

魚が苦手なお子様にも大好評で、「魚嫌いの子どもがもりもり食べてくれた」というお声を多数いただいています！サイズも自慢で、「これは絶対にグリルに入らない！」といつも驚かれるビッグサイズ。実際にはギリギリ収まった、というお声をいただいています（笑）。

美味しい焼き方 

グリルで焼くのはもちろん、フライパンにクッキングシートを敷いてじっくり焼いてもOK。皮目がこんがりと焼き上がったら食べごろのサインです。 冷凍でお届けするので、前日に冷蔵庫でゆっくり解凍していただくと、身崩れせずふっくら仕上がります。 冷凍のまま焼いてももちろん大丈夫です！その場合は、弱火で始めてじっくり焼いてください。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒との相性も抜群です。

保存方法

干物と言っても生ものです。お早めにお召し上がりください。 保存する場合は、まずドリップをふき取ってからピチッとラップで包み、保存袋に入れてください。

 保存の目安

 ● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日 ● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。

ふかくらのこだわり

創業明治40年。
一世紀を超える伝承を大切に、原料・製法・品質管理のすべてにこだわり抜いた「ふかくら」の干物をお届けしています。
普段使いの夕食のおかずから、ちょっとしたギフトまで幅広くご利用いただけます。「さばの干物 お取り寄せ」をお探しの方に、ぜひ一度ご賞味いただきたい一品です。

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