【当店人気・圧倒的No.1】さば塩糀開干（大）1枚

ジャパンフードセレクションにて金賞を受賞した、ふかくら自慢の看板商品です。静岡・清水港で創業明治40年の老舗が、厳選したノルウェー産の大型さばを使用。塩糀（しおこうじ）の発酵パワーがさばの旨みを引き出し、身はとろけるようにふわふわ・しっとり。一口食べると、その肉厚でジューシーな味わいに思わず笑顔がこぼれます。

脂がのった良質なさばに塩糀をまぶし、じっくりと熟成・乾燥させることで、旨みが凝縮された格別の干物に仕上げています。塩糀の麹菌が魚のたんぱく質を分解するため、食べごたえがありながらも驚くほど柔らかく、臭みもとれるため、魚が苦手なお子様にも大好評。「魚嫌いの子どもがもりもり食べてくれた」というお声を多数いただいています。

グリルで焼くのはもちろん、フライパンにクッキングシートを敷いてじっくり焼くだけでOK。皮目がこんがりと焼き上がったら食べごろのサイン。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒との相性も抜群です。

お中元・お歳暮などのギフトにも人気で、「もらってうれしい干物の贈り物」として毎年リピート注文をいただいています。冷凍便でお届けするため、鮮度そのまま全国へ発送可能です。「清水港の干物を自宅で楽しみたい」「本物のさばの干物をお取り寄せしたい」という方に、ぜひ一度ご賞味いただきたい一品です。