小さくても脂たっぷり！ちゃんと美味しい

鮮やかな赤い姿と、上品な白身が魅力の高級魚「金目鯛」。

こちらは、ご家庭でも気軽に楽しみやすい中サイズの金目鯛開干です。

「中サイズだと、脂のりも控えめなの？」

そんなことはありません。

サイズは大より小ぶりですが、しっかりと脂のある、おいしい金目鯛を使用しています。

焼けば皮目は香ばしく、身はふっくら。

金目鯛ならではの上品な旨みと脂のおいしさを、シンプルな塩味でお楽しみください。

小さくても、脂のりはしっかり！

大サイズとの違いは、主に大きさと身の厚み。

大サイズほどの迫力や肉厚さはありませんが、だからといって魚そのものの品質が劣るわけではありません。

こちらも、ふかくらが選んだしっかりと脂のある金目鯛です。

上品な白身に脂の旨みがあり、焼き上げるとふっくらやわらか。

「大きな金目鯛まではいらないけれど、おいしい金目鯛を食べたい」

そんな方にぴったりのサイズです。

普段の食卓で楽しみやすい中サイズ

大きな金目鯛は華やかで食べごたえがある一方、中サイズの魅力は気軽に食卓へ取り入れやすいこと。

ご家庭のグリルにも入れやすく、夕食のメインとして楽しむのにちょうどいいサイズです。

「今日はちょっといい魚が食べたい」

そんな日の一品にもおすすめ。

高級魚として知られる金目鯛を、特別な日だけでなく、普段の食卓でも気軽にお楽しみいただけます。

上品な白身と、金目鯛ならではの脂の旨み

金目鯛は、クセが少なく上品な味わいの白身魚。

あっさりとした白身でありながら、しっかりと脂があるのが魅力です。

開干にして焼き上げることで、皮目は香ばしく、身はふっくら。

シンプルな塩味だからこそ、金目鯛そのものの旨みをじっくり味わっていただけます。

炊きたての白いごはんと一緒に、ぜひ焼きたてをお楽しみください。

より肉厚で華やかな「大サイズ」もあります

「せっかく金目鯛を食べるなら、もっと大きくて肉厚なものを」

「贈り物にできる、見栄えのする金目鯛を探している」

そんな方には、金目鯛開干の大サイズがおすすめです。

大サイズは身にさらに厚みがあり、食べごたえも十分。

鮮やかな赤色と大きな姿は食卓でも存在感があり、お祝いや贈り物にもおすすめです。

普段の食卓で気軽に楽しむなら中サイズ、肉厚さや華やかさを楽しむなら大サイズ。

用途やお好みに合わせてお選びください。

▶ 肉厚で華やかな「金目鯛開干（大）」はこちら

美味しい焼き方

冷凍の場合は、前日に冷蔵庫へ移してゆっくり解凍していただくのがおすすめです。

グリルやフライパンで、皮目が香ばしく、身がふっくらとするまでじっくり焼いてください。

焼きすぎると身がかたくなってしまうため、火を入れすぎないのがポイント。

金目鯛ならではの上品な白身と脂のおいしさを、ぜひ焼きたてでお楽しみください。

こんな方におすすめ

● 脂ののった金目鯛を気軽に楽しみたい方
● 上品な味わいの白身魚がお好きな方
● 普段の夕食にちょっといい魚を取り入れたい方
● 大サイズほどの大きさは必要ない方
● ご家庭のグリルで焼きやすい金目鯛をお探しの方
● 高級魚「金目鯛」をご自宅で楽しみたい方

保存方法

干物と言っても生ものです。お早めにお召し上がりください。

保存する場合は、まずドリップをふき取ってからピチッとラップで包み、保存袋に入れてください。

保存の目安

● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日
● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。

ふかくらのこだわり

創業明治40年。

一世紀を超えて受け継いできた経験を大切に、原料・製法・品質管理にこだわった干物をお届けしています。

定番の干物から、ちょっと贅沢な魚まで。

毎日の食卓でも気軽に魚のおいしさを楽しんでいただけるよう、老舗ひもの屋「ふかくら」からお届けします。

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