こってり、じゅわっ。脂好きにはたまらない「鮭はらす塩干」

鮭の中でも、特に脂ののったお腹まわりの部分「はらす」。

その魅力をシンプルに味わえるよう、塩干しに仕上げました。

この鮭はらす、とにかく脂がすごい。

焼けば表面はこんがり香ばしく、中からは濃厚な脂がじゅわっ。口に入れた瞬間、鮭の旨みとこってりとした脂のおいしさが広がります。

「鮭は脂がのっているところが一番好き！」
そんな方には、ぜひ一度食べていただきたい一品です。

鮭の中でも、とびきり脂ののった「はらす」

「はらす」は、鮭のお腹まわりにある脂の多い部分。

一般的な鮭の切身とはまた違う、濃厚でジューシーな脂の旨みを楽しめるのが特徴です。

焼いているそばから脂がじゅわじゅわ。BBQにもおすすめです！

炊きたての白いごはんと一緒に頬張れば、ほどよい塩気と濃厚な脂が合わさって、ごはんがどんどんすすみます。

こってりとした魚がお好きな方にはたまらない味わいです。

実は、焼くだけじゃない！味噌汁やお鍋にも

鮭はらすは、シンプルな塩干しにしているからこそ、いろいろな料理にお使いいただけます。

そのまま香ばしく焼くのはもちろん、ぜひ試していただきたいのがお味噌汁やお鍋。

脂ののった鮭はらすを入れると、鮭の旨みと脂が汁に溶け出して、いつもの味噌汁や鍋がぐっと濃厚な味わいに。

大根、白菜、ねぎ、きのこなど、お好みの野菜と一緒にどうぞ。

寒い季節には、鮭はらすと野菜をたっぷり入れた具だくさんのお味噌汁もおすすめです。

焼いてよし、煮てもよし。

冷凍庫にストックしておけば、「今日は焼こう」「今日は汁物に入れよう」と、普段の食卓で使いやすい魚です。

小骨がないから、食べやすい

魚は好きだけれど、

「細かい骨を取るのが面倒」
「食べながら小骨を探すのが苦手」

という方にもおすすめです。

こちらの鮭はらすには小骨がないため、骨を気にせず食べやすいのもうれしいポイント。

魚のおいしさは楽しみたいけれど、骨を取る手間はできるだけ減らしたい。そんな方にもぜひお試しいただきたい一品です。

まずはシンプルに焼いて。脂の旨みを堪能！

初めて召し上がるなら、まずはシンプルに焼くのがおすすめです。

鮭はらすは非常に脂が多いため、焼いている途中からたっぷりと脂が出てきます。

グリルで焼く場合は、焦げないよう様子を見ながらじっくりと。

フライパンなら、クッキングシートを敷いて焼くと後片付けも簡単です。

表面がこんがり香ばしく焼き上がったら食べごろ。

こってり、じゅわっと広がる鮭の脂。

ぜひ炊きたての白いごはんと一緒にお楽しみください。

こんな方におすすめ

● 脂ののった鮭が大好きな方
● こってりジューシーな魚がお好きな方
● 魚の小骨を取るのが面倒な方
● 白いごはんがすすむ魚をお探しの方
● 焼くだけでなく、味噌汁や鍋にも使いたい方
● お酒のおつまみにも楽しみたい方

保存の目安

● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日
● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。

ふかくらのこだわり

創業明治40年。

一世紀を超えて受け継いできた経験を大切に、原料・製法・品質管理にこだわった魚をお届けしています。

普段の夕食のおかずから、お酒のおつまみまで。
老舗ひもの屋「ふかくら」の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

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