漬魚好き必見！豪華ふかくら漬魚全部盛りセット

ふかくら自慢の漬魚だけを、まるごとセットに

ふかくら自慢の漬魚だけをまとめて、詰め合わせにしました。
素材にも製法にもとことんこだわっておつくりしている漬魚は、毎日食べても飽きがこないほど。どれも逸品の漬魚たちを、ご堪能ください。

セット内容
・あじ熟成粕漬2切れ
・さば味噌漬2枚
・銀だら西京味噌漬2枚
・銀だら熟成粕漬2枚
・銀鮭西京味噌漬2枚
・銀鮭熟成粕漬2枚

ここでしか味わえない、清水の酒粕と京都の白味噌

粕漬けに使用しているのは、静岡市清水区にある創業300年以上の老舗酒造「三和酒造」の銘酒「臥龍梅」の酒粕。西京味噌漬けには、200年以上続く京都の老舗「西京味噌」の特製白味噌を使用しています。それぞれ丁寧に漬け込むことで、素材の旨みを最大限に引き出しています。
一切れ一切れ、丁寧な仕事で仕上げているのが、ふかくらの漬魚のこだわりです。

あじの粕漬けは、ここでしか出会えない味

中でもあじの熟成粕漬けは、清水の地酒「臥龍梅」の酒粕に3日間じっくり漬け込んだ、ふかくらならではの逸品。あじの粕漬け自体がとても珍しく、東京からもこのあじを求めてわざわざお越しになるお客様がいらっしゃるほど、隠れた人気商品です。「東京中を探してもなかった」と喜んでいただいたお声もいただいています。

美味しい焼き方

粕漬け・味噌漬けは焦げやすいので、一度流水で粕や味噌を洗い流してから、軽くキッチンペーパーで水気をふきとり、弱火〜中火でじっくりと焼き上げるのがおすすめです。3日間漬け込んでいるため、味は中までしっかり染みていますので、ご安心ください。表面に焦げ目がつきすぎないよう、様子を見ながら焼かれてくださいね。
冷凍でお届けするので、前日に冷蔵庫でゆっくり解凍していただくと、身崩れせずふっくら仕上がります。漬け魚も冷凍のまま焼いても大丈夫ですが、弱火から始めるようにしてみてください。

※干物のセットもございます
干物を中心に楽しみたい方は、工場長セット・マネージャーセット・豪華社長セットもぜひご覧ください。

保存方法

干物と言っても生ものです。お早めにお召し上がりください。
保存する場合は、まずドリップをふき取ってからピチッとラップで包み、保存袋に入れてください。

保存の目安
● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日
● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。

ふかくらのこだわり

創業明治40年。
一世紀を超える伝承を大切に、原料・製法・品質管理のすべてにこだわり抜いた「ふかくら」の干物をお届けしています。
ご自宅用にはもちろん、お中元・お歳暮などの贈り物にも最適。
大切な方へのギフトに、ふかくら自慢の干物セットをぜひご利用ください。

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