「いさきの干物、珍しい！」干物専門店ならではのいさき開干

「あ！いさきの干物なんて珍しい！」

店頭でも、見つけたお客様からそんな声をいただくことの多い「いさき開干」。

いさきそのものがお好きな方はもちろん、いさきの干物を探していた方がまとめて購入されることもある、実はファンの多い一品です。

スーパーなどではなかなか見かけることのない、いさきの開干。

いろいろな魚を扱う干物専門店・ふかくらならではのラインナップを、ぜひお楽しみください。

上品な白身。でも、ちゃんと脂があります。

いさきは、クセが少なく上品な味わいの白身魚。

淡白ですっきりとした身質でありながら、しっかりと脂の旨みも感じられるのが魅力です。

干物にして焼き上げると、表面は香ばしく、身はふっくら。

シンプルな塩味だからこそ、いさき本来の繊細な旨みと脂のおいしさをじっくり味わっていただけます。

「脂っこすぎる魚は苦手。でも、淡白すぎる魚では物足りない」

そんな方にもおすすめしたい、上品さと脂のバランスが楽しめる干物です。

なかなか出会えないから、見つけたらぜひ

あじ、さば、ほっけなどの定番の干物と比べると、いさきの開干はなかなか見かけない珍しい一品。

ふかくらの店頭でも、いさきがお好きな方には特に喜ばれています。

「あった！いさきだ！」と見つけてくださる方や、まとめてお買い求めになる方も。

定番の干物はもちろんおいしいけれど、たまにはちょっと珍しい魚も食べてみたい。

そんなときにもぜひ選んでいただきたい、干物専門店ならではの一品です。

白いごはんにも、お酒にも

味付けは、魚本来のおいしさを活かしたシンプルな塩味。

炊きたての白いごはんと一緒にいただくのはもちろん、いさきの上品な旨みを楽しみながら、日本酒などのお酒とゆっくり味わうのもおすすめです。

朝食の焼き魚にも、夕食のメインにも。

魚そのもののおいしさを味わいたい日にぴったりの干物です。

美味しい焼き方

冷凍でお届けしますので、前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍していただくのがおすすめです。

グリルで焼くのはもちろん、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてもOK。

皮目がこんがり香ばしく、身がふっくらと焼き上がったら食べごろです。

いさきの上品な白身と、ほどよくのった脂のおいしさを、ぜひ焼きたてでお楽しみください。

こんな方におすすめ

● いさきがお好きな方
● 珍しい干物を食べてみたい方
● 白身魚の上品な味わいがお好きな方
● 淡白すぎず、ほどよく脂のある魚がお好きな方
● 定番とはひと味違う干物をお取り寄せしたい方
● 魚好きな方へのちょっと珍しい一品をお探しの方

保存方法

干物と言っても生ものです。お早めにお召し上がりください。

保存する場合は、まずドリップをふき取ってからピチッとラップで包み、保存袋に入れてください。

保存の目安

● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日
● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。

ふかくらのこだわり

創業明治40年。

一世紀を超える伝承を大切に、原料・製法・品質管理のすべてにこだわり抜いた「ふかくら」の干物をお届けしています。

定番の干物から、なかなか他では出会えない魚まで。

干物専門店だからこそ揃えられる、さまざまな海のおいしさをお楽しみください。

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