真あじ開干（中）1枚

老舗干物屋の王道！肉厚ジューシーな真あじ開干

干物といったら、やっぱり「あじ」。

創業明治40年、長年干物をつくり続けてきたふかくらが、自信を持っておすすめする王道の真あじ開干です。

ふっくらとした身にほどよく脂がのり、焼き上げれば皮目は香ばしく、身はふっくらジューシー。

箸を入れるとほろっと身がほぐれ、噛むほどに真あじ本来の旨みが口いっぱいに広がります。

シンプルな干物だからこそ、素材の良さと干し加減がおいしさを左右します。

「やっぱり、ちゃんとした干物屋さんのあじは違う。」

そんなふうに感じていただきたい、ふかくら自慢の一枚です。

肉厚で食べ応えもしっかり！

スーパーなどで見かけるあじの干物と比べて、まず感じていただきたいのが、その身の厚さ。

ふっくら肉厚で食べ応えがありながら、身はやわらかくジューシー。

焼いているそばから立ちのぼる、干物ならではの香ばしい香りもたまりません。

絶妙な塩加減があじの旨みを引き立て、炊きたての白いご飯との相性はもちろん抜群！

毎日の食卓で「今日は魚が食べたいな」という日に、迷わず選んでいただきたい定番の干物です。

朝ごはんにも、夕食にも。冷凍庫にあるとうれしい一枚

あじの干物のいいところは、なんといっても食卓への取り入れやすさ。

炊きたてのご飯とお味噌汁を添えれば、それだけでほっとする和食の朝ごはんに。

夕食なら、大根おろしやレモン、すだちなどを添えていただくのもおすすめです。

年齢を問わず食べやすく、普段のご家庭のおかずにぴったり。

冷凍庫にストックしておけば、「今日のおかず、何にしよう？」という日にも頼りになる一枚です。

美味しい焼き方

冷凍でお届けしますので、前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍してから焼いていただくのがおすすめです。

グリルで焼くのはもちろん、フライパンにクッキングシートを敷いてじっくり焼いてもOK。

皮目がこんがり香ばしく焼け、身がふっくらとしてきたら食べごろです。

冷凍のまま焼いていただくこともできます。その場合は弱火からじっくりと火を通してください。

焼きたての熱々を、ぜひ炊きたての白いご飯と一緒にお召し上がりください。

保存方法

干物と言っても生ものです。お早めにお召し上がりください。

保存する場合は、まずドリップをふき取ってからピチッとラップで包み、保存袋に入れてください。

保存の目安

● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日
● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。

ふかくらのこだわり

創業明治40年。

一世紀を超える伝承を大切に、原料・製法・品質管理のすべてにこだわり抜いた「ふかくら」の干物をお届けしています。

華やかな味付けをしなくても、魚そのものがおいしい。

そんな昔ながらの干物のおいしさを、毎日の食卓で気軽に楽しんでいただけるのが「真あじ開干」です。

ご自宅用の普段のおかずにはもちろん、「おいしいあじの干物をお取り寄せしたい」という方にも、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。