甘じょっぱい醤油味がくせになる！脂ののった「さば醤油干」

脂がたっぷりとのったノルウェー産のさばを、ふかくら特製の甘じょっぱい醤油味に仕上げました。

口に入れると、まず感じるのは脂ののったさばのジューシーな旨み。そこに甘じょっぱい醤油の味わいが重なって、とにかくご飯がすすみます。

「もう一口、もう一口」と、ついつい箸が止まらなくなるおいしさ。

ふかくらの店頭でも人気の、定番さば商品です。

あの人気の「いわし醤油」と同じ味付け

ふかくらでファンの多い「真いわし醤油開干」と同じ醤油味で仕上げています。

甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、魚の旨みをしっかり引き立てる味付け。いわし醤油でも「甘じょっぱい醤油の味付けがとにかく絶品」とご紹介している、ふかくら自慢の味です。

そして、脂のたっぷりのったノルウェー産さばとの相性も抜群。

焼いているうちから醤油の香ばしい香りが広がり、焼き上がった身はふっくらジューシー。さばの濃厚な脂と甘じょっぱい醤油味が合わさり、白いご飯が欲しくなる味わいです。

半身だから、焼きやすく食べやすい

こちらは、さばを半身にした食べやすいサイズ。

ふかくらの看板商品「さば塩糀開干」は一枚丸ごとの大きなサイズですが、こちらは半身なのでグリルやフライパンにも入れやすく、普段のおかずにも使いやすいのがうれしいポイントです。

夕食のメインにはもちろん、朝ごはんやお弁当のおかずにも。

甘じょっぱい味付けなので、お子様から大人まで食べやすく、ご飯のお供にはもちろん、お酒のあてにもおすすめです。

コクのある味がお好きなら「さば味噌漬」もおすすめ

「味のついたさばが好き」「ごはんがすすむ魚が好き」という方には、さば味噌漬もおすすめです。

脂ののったノルウェー産さばを、コク深い味噌にじっくり漬け込みました。

甘すぎず、しょっぱすぎない絶妙な味噌味で、ひと口食べればまた白いごはんが欲しくなる、やみつきのおいしさです。

甘じょっぱく香ばしい味がお好きなら「さば醤油干」、コクのある味噌の味わいがお好きなら「さば味噌漬」。

その日の気分やお好みに合わせて、ぜひ食べ比べてみてください。

▶ ごはんがすすむ「さば味噌漬」はこちら

美味しい焼き方

グリルやフライパンで、中火〜弱火でじっくり焼き上げるのがおすすめです。

醤油だれは焦げやすいため、火加減を見ながら焼いてください。皮目がこんがり香ばしく色づいたら、食べごろのサインです。

冷凍でお届けしますので、前日に冷蔵庫へ移してゆっくり解凍していただくと、身崩れしにくくふっくらと焼き上がります。

香ばしい醤油の香りと、じゅわっと広がるさばの脂。

ぜひ炊きたてのご飯と一緒にお楽しみください。

保存方法

干物と言っても生ものです。お早めにお召し上がりください。

保存する場合は、まずドリップをふき取ってからピチッとラップで包み、保存袋に入れてください。

保存の目安

● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日
● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。 

ふかくらのこだわり

創業明治40年。

一世紀を超える伝承を大切に、原料・製法・品質管理のすべてにこだわり抜いた「ふかくら」の干物をお届けしています。

普段使いの夕食のおかずから、ちょっとしたギフトまで幅広くご利用いただけます。

「さばの干物をお取り寄せしたい」「ご飯に合う魚を探している」という方にも、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。

▼ ふかくらの詳細はこちら