真いわし塩開干　2枚入

店長イチオシ！なかなか出会えない、いわしの「開き」

脂たっぷりのいわしを開いて干しました。いわしの干物といえば丸干しが定番ですが、開いた状態のいわしの干物はなかなかお目にかかれません。ふかくらならではの一品です。
シンプルな塩仕立てで、いわし本来の旨みをそのまま楽しめる、まさに干物の王道。当店の店長も自信を持っておすすめする、スタンダードな一枚です。

さっぱり塩味で、お酒との相性は格別

余計な味付けをしていない分、脂ののったいわし本来の美味しさがダイレクトに伝わります。焼くと身はふっくらじゅわっと、中骨以外の小骨もパリパリと一緒に食べられちゃいます。
塩気はさっぱりとしているので、いくらでも箸が進みます。特にお酒のあてとの相性は格別で、日本酒にもビールにもよく合う一枚です。

美味しい焼き方

グリルやフライパンで、中火でじっくりと焼き上げるのがおすすめです。皮目がこんがりと色づいたら食べごろのサインです。
冷凍でお届けするので、前日に冷蔵庫でゆっくり解凍していただくと、身崩れせずふっくら仕上がります。冷凍のまま焼かれる場合は、弱火からはじめてください。
ご飯のおかずとしてはもちろん、晩酌のお供にもぴったりです。

醬油味もお試しください！

※甘じょっぱい味付けがお好みの方には、真いわし醤油開干 もおすすめです。

保存方法

干物と言っても生ものです。お早めにお召し上がりください。
保存する場合は、まずドリップをふき取ってからピチッとラップで包み、保存袋に入れてください。

保存の目安
● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日
● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。

ふかくらのこだわり

創業明治40年。
一世紀を超える伝承を大切に、原料・製法・品質管理のすべてにこだわり抜いた「ふかくら」の干物をお届けしています。
ご自宅用にはもちろん、お中元・お歳暮などの贈り物にも最適。
大切な方へのギフトに、ふかくら自慢の干物セットをぜひご利用ください。

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