真いわし醤油開干　2枚入

癖になる醤油味が最高！！なかなか出会えない、いわしの「開き」

脂たっぷりのいわしを開いて干しました。いわしの干物といえば丸干しが定番ですが、開いた状態のいわしの干物はなかなかお目にかかれません。ふかくらならではの一品です。実はこのいわしは、河岸の市の店頭でもファンが多く、これを求めて遠方から買いに来てくださる方がたくさんいらっしゃいます。
甘じょっぱい醤油の味付けがとにかく絶品で、ご飯との相性は抜群。箸が止まらなくなる美味しさです。

中骨以外の小骨も、パリパリ食べられる

脂がたっぷりのっているのに、しつこさを感じさせない味わいが自慢です。焼き上げると、身はじゅわっと、中骨以外の小骨はパリパリと一緒に食べられちゃいます。パリパリ・じゅわっの食感を一度に楽しめる、いわし好きにはたまらない一枚です。

塩味もお試しください
※あっさり塩味がお好みの方には、真いわし塩開干 もおすすめです。

美味しい焼き方

グリルやフライパンで、中火でじっくりと焼き上げるのがおすすめです。醤油だれで焦げやすいので、火加減に気をつけながら焼いてください。皮目がこんがりと色づいたら食べごろのサインです。
冷凍でお届けするので、前日に冷蔵庫でゆっくり解凍していただくと、身崩れせずふっくら仕上がります。
ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のあてとしてもぴったりです。

保存方法

干物と言っても生ものです。お早めにお召し上がりください。
保存する場合は、まずドリップをふき取ってからピチッとラップで包み、保存袋に入れてください。

保存の目安
● 冷蔵（10℃以下）：3〜4日
● 冷凍（-18℃以下）：3週間が目安です。

ふかくらのこだわり

創業明治40年。
一世紀を超える伝承を大切に、原料・製法・品質管理のすべてにこだわり抜いた「ふかくら」の干物をお届けしています。
ご自宅用にはもちろん、お中元・お歳暮などの贈り物にも最適。
大切な方へのギフトに、ふかくら自慢の干物セットをぜひご利用ください。

▼ ふかくらの詳細はこちら